Česnek a zázvorové kuře v Römertopf
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 4 hodiny
Celková doba přípravy: 4 hodiny 20 minut
Velmi chutný recept pro všechny fanoušky kuřat: Dnes jsem v Niedergarmethode připravil chutné kuře s česnekem a zázvorem v Römertopf.
Nejprve se dotkneme marinády:
přísady
- 1TL sojová omáčka
- 1 lžička medu
- 1 kus mletého zázvoru (nebo 1TL zázvorového prášku)
- spousta malého nakrájeného česneku (dle chuti)
- 3 lžičky sezamového oleje
- 1 polévková lžíce chilli vloček
- 2 lžičky čínského koření nebo 5-kořenícího prášku
- 1/2 lžičky soli
příprava
- Nejprve se trouba předehřeje na 220 stupňů a Römertopf se zalévá.
- Mezitím votřete kuře s marinádou a nechte jej odpočívat 10 minut, nejlépe déle.
- Během této doby se brambory umyjí, rozpůlí a posypou sezamovým olejem a solí. Marjoram může být také o tom.
- Když se trouba zahřeje, kuře přichází s celou marinádou v Römertopf a brambory jsou rozloženy všude kolem.
- Vložte uzavřený hrnec do trouby a snižte teplotu na 120 stupňů. Tam zůstane asi 4 hodiny. Asi po 2 hodinách propíchněte stehenní základny tak, aby vytékal tuk.
- Krátce před jídlem sejměte víko z Römertopf a znovu krátce zapněte gril.
Kuře je máslové a křupavé. Pokud chcete, můžete do brambor přidat papriky, klíčky, cibuli, mrkev, pór atd. A vyplnit kuře. B. s jablky nebo švestkami.
Stačilo nám to jako večeře, ale pouze se bramborami.
