Perníkové srdce s čokoládovou polevou
Toto jsou druhá oblíbená místa mého syna, samozřejmě po pečivo cookies.
přísady
- 500 g medu
- 250 g cukru
- 250 g másla
- 100 g sádla
- 1000 g mouky
- 2 žloutky
- 125 g kakaa
- 200 g mletých mandlí
- 50 g mletých lískových ořechů
- 1 balíček Neunerleigewürz (od Haymy je například Edeka - kdo to nedostane, vezme si vánoční koření dle přání)
- 1 1/2 balení Hayma-Kraft (také jsem našel v Edeke - jedlá soda by musela fungovat stejným způsobem)
- Čokoládová poleva tmavá
příprava
Med, cukr, máslo a sádlo rozpusťte mírným teplem a nechte vychladnout. Poté přidejte další ingredience a dobře promíchejte. Těsto nevařte příliš řídce, udělejte jej asi 1/2 cm tlustý a poté vystřihněte cookies. Pečte příliš tmavě, v závislosti na troubě. Ozdobte sušenky čokoládovou polevou nebo ponořením do poloviny.
Vzhledem k tomu, že mám velké množství cookies, dělám vždy polovinu. Perníky lze pečet brzy, čím lépe se „protáhnou“, tím lépe.
