Kozí sýr na karamelizovanou červenou cibulkou v listovém těstě
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Toto malé vegetariánské jídlo je naprosto chutné! Pokud se vám nelíbí kozí sýr, nahraďte jej běžným sýrem Camembert, ale co mě dělá zvláštním, je chuť kozího sýra.
Ingredience pro 2 osoby jako předkrm nebo malé občerstvení
- ½ kulatý kozí sýr (Camembert)
- asi 6 velkých červených cibulí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička hnědého cukru (nebo bílého cukru)
- 1 polévková lžíce balsamico
- 2 obdélníkové talíře zmrazeného listového těsta
- podle chuti: brusinky, raketa, ořechová jádra atd.
příprava
- Nejprve rozmrazte plátky listového těsta vedle sebe. Mezitím oloupejte cibuli a podélně nakrájejte na tenké plátky / proužky.
- Zahřejte olivový olej na pánvi a vařte cibuli asi 10 minut. Pak přidejte cukr a nechte karamelizovat, nechte jej dále v páře asi 5 minut.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Když se listové těsto rozmrazilo, nakrájejte jej na čtverečky (v případě potřeby ho předem trochu rozvařte). Prořízněte v každém ze čtyř rohů a ohněte okraj, mírně stiskněte rohy (jako malá hnízda). Udělejte okraj o něco vyšší, než vidíte na fotografiích, takže sýr nemůže dojít. Stal jsem se částicí.
- Hnízda? naplněné částí karamelizované červené cibule nebo půda dobře pokryta. (Zbývá ještě cibule.) Na každou each kozím sýrem je umístěn Camembert.
- Pečeme v troubě a pečeme asi 20 minut, dokud se okraje nezvednou a nezmizí.
- Uspořádejte krásné a chutné, přidejte pár karamelizovaných cibule, s brusinkami, které chutnají velmi dobře a také vypadají dobře! Pokud chcete, můžete ozdobit raketou (také velmi chutnou) a rozmístit na ní vlašské ořechy.
Bavte se při vaření a užívejte si!
