Středomořská hýbat - vegetariánská
Dnes jsme měli středomořskou smaženou zeleninu. Dělá to trochu práce, protože jednotlivě smažete veškerou zeleninu, ale stále udržujete úsilí v mezích.
přísady
Pro 2-3 osoby
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku (podle chuti)
- 3 barevné papriky (nebo jiné)
- 1 cuketa střední velikosti
- 3 menší rajčata
- 1-2 hrstky zelených fazolí
- olivový olej
- Sůl, pepř, tymián, rozmarýn
- čerstvá bazalka
příprava
- Kostky cibule a stroužky česneku.
- Cibule nakrájejte na olivový olej do skloviny, poté přidejte česnek a na krátkou dobu vařte a odložte stranou.
- Umyjte cukety, rajčata a papriky a nakrájejte na kousky velké velikosti. Ticho trochu větší, ne příliš malé.
- Knob fazole?, O polovinu déle.
- Pak na pánvi smažte každou zeleninovou odrůdu, s výjimkou rajčat, po jednom v olivovém oleji. Nechte fazole prskat trochu déle, aby se daly vařit. Poté položte každou zeleninovou odrůdu na talíř, dokud nebude veškerá zelenina připravena pečená.
- Až to uděláte, dejte vše dohromady do pánve, nyní do rajčat a nechte to dusit, dokud rajčata nevytvoří šťávu.
- Teď vše osolte solí, pepřem, sušeným tymiánem a rozmarýnem. Přidejte čerstvě nasekanou bazalku. Ostatní bylinky, čerstvé nebo sušené, jsou samozřejmě možné ochutnat.
Máme "zbytky jídla"? vyrobeno z toho, protože jsme ještě den předtím vařili špagety, strouhaný sýr, také chléb, který musel být snězen, a pak byla míchaná vejce. Zní to divně, ale každý člen rodiny si mohl dát jídlo dohromady, jak se mu to líbilo.
Špagety se středomořským míchadlem se hodí k sobě, ale můžete je dobře jíst s čerstvou křupavou bagetou. Dobrou shodou jsou také rýže nebo vařené brambory.
