Husí tuk domácí jako pomazánka
Husí tuk chutná jako pomazánka.
Složení:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 cibule
1 jablko (Boskop)
trochu pepře (bílý)
Množství kousků cibule a jablek závisí na množství příchutí.
2/3 gooseflies s těsně pod 1/3 Schweinflomen spolu pomalu v pánvi.
Nakrájejte několik zbylých plátků na malé kousky.
Nakrájejte cibuli a jablko na velmi malé kousky (nevkládejte cibuli do drtiče, jinak se rozstříkne)
Přidejte oba spolu s škvarky do vynechaného tuku. Nechte to vařit.
Špetka bílého pepře.
Pomocí pánve zalijte tekuté sádlo do ohnivzdorných nádob. Až vychladne, vložte ji do lednice.
Jako pomazánka se solí drüberstrereut jednoduše chutné.
