dýně jam
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Zní to legrační na první pohled, ale vím, dýňová jam je vynikající!
přísady
- 1 kg dýňového masa (muškátový oříšek, ořešák, atd.)
- 3/4 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky jemně nasekaného čerstvého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku
- 1 Msp. Strouhaný muškátový oříšek
- 6 lžic citronové šťávy
- 1 kg želírovacího cukru (1: 1)
příprava
- Dýňové maso nakrájíme na kostky, dáme do malé vody a jemně vaříme asi 10 minut. Pak pyré s kouzelnou hůlkou.
- Poté zamíchejte koření a citronovou šťávu. Posypte želírující cukr a přiveďte k varu, za stálého míchání. Když se vaří, vařte asi 5 minut temperamentně.
- Poté vyplňte čisté sklenice, zašroubujte, otočte vzhůru nohama a nechte vychladnout. Asi po 10 minutách brýle znovu otočte.
Celá věc je dobrá po dobu 8 měsíců.
Připraví se asi 8 sklenic po 250 ml.
Ale většina brýlí je rychle pryč, protože každý, kdo přijde na návštěvu, si jednu vezme.
