Grilování: Lovecké plátky uzenin z grilu
Poté, co jsem v obchodě objevil nakládanou uzenou klobásu na grilování / pečení, za nepřiměřeně vysokou cenu, přišel jsem s myšlenkou napodobit domácí plátky uzenin z grilu.
Jednoduše různorodost dle vašeho výběru (obvykle vezměte takový kus o hmotnosti 1 kg) na plátky o tloušťce asi 1,5 - 2 cm, obdělávejte malé řezy v intervalech, marinádu z hořčice, kečup, trochu oleje, případně chilli, bylinky, Všechno ve složení, jak se vám líbí, a vložte do něj párky na párky. Po několika minutách na grilu a nechte to být pěkné a křupavé. Díky incizi na okraji získají kotouče zubovitý tvar a nevybočují dovnitř. Něco jiného než párky a byly doslova vytrženy z mé ruky a jsou žádány při každém grilování.
