Udělejte jello jako Jello sám
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 hodiny
Celková doba přípravy: 3 hodiny 10 minut
Poté, co jsem se konečně pustil do hlubin používání želatiny - také díky TheFruitAndFlowerBasket.com - experimentoval jsem experimentálně s různými tekutinami, abych je "glib". Od mého výměnného roku v Americe jsem vždy milovníkem sladkého a pravého Jello a také jsem byl závislý na svých dětech.
Obsahuje však hromady cukru nebo umělých sladidel, které se zatím zdráhají rodině neustále nabízet. Jednoho krásného dne jsem přišel s myšlenkou přidat jednoduchý ovocný džus s želatinou a vyzkoušet chuť. První pokus byl přímý zásah:
Koupil jsem si litr červeného rybízu a mleté želatiny. Změřte půl litru šťávy a asi šest polévkových lžic v misce, za studena, promíchejte balíček mleté želatiny a bobtnejte. Včas přiveďte zbývající šťávu k varu. Rozpusťte v ní oteklou želatinu. Nalijte smíšenou tekutinu z hrnce do skleněné mísy a nechte vychladnout, pak ji zabalte do chladničky plastovým obalem. Zpravidla stačí udělat to ráno, aby byl večer lahodný dezert.
Varianty jsou samozřejmě nejrůznější šťávy, ale šťavnaté šťávy jsme si užívali nejlépe. Kromě toho můžete připravit méně horké šťávy než půl litru a pro chlazení horké tekutiny chybějícím množstvím vody sycené oxidem uhličitým. Na jazyku zůstává malý brnění. Pro dospělé je celá věc samozřejmě také šampaňským a džusem - myšlenky nejsou žádnými limity.
