Mandarinky a skořice dort
Pro těsto:
3 vejce
100 ml mandarinkové šťávy
200 g cukru
1Pck. vanilkový cukr
100 ml oleje
220 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
Pro krytinu:
4 lžíce cukru
1 ks vanilkového cukru
400g zakysaná smetana
400 g smetany
2 pck
3 malé konzervované mandarinky
Pro ozdobu:
50 g cukru
2 lžičky skořicového prášku
Oddělte vejce od těsta. Vypusťte mandarinky a ulovte šťávu. Porazte žloutek, cukr, vanilkový cukr, olej a mandarínkovou šťávu jeden po druhém až do zpěnění. Beat vaječné bílky ztuhlé a místo na žloutkovou hmotu. Mouku a prášek do pečiva smíchejte a prosejte. Vše pečlivě složte do namazané 26pružné pánve a pečte asi 180 minut při 180 stupních. Nechte půdu vychladnout, položte prsten na dorty a rozprostřete na ní mandarinky.
Pro doplnění smíchejte zakysanou smetanu, cukr a vanilkový cukr. Smažte krém do ztuhnutí a smíchejte se zakysanou smetanou. Naneste zakysanou smetanu na mandarinky a posypte skořicovým cukrem na dort.
