Plum Cheesecake
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Švestková sezóna začíná! Co chutná lépe než čerstvý domácí koláč? A to není jen snadné, je také rychle připraveno.
příprava
Jako mleté se připravuje drobivé těsto: K tomu se hnětí 250 g mouky, 125 g cukru, 125 g másla. 3/4 těsta se lisuje do formy s pružinou (zpracování malého okraje).
Pro sýrovou vrstvu potřebujete:
- 500 g nízkotučného kvarku
- 100 g másla
- 125 g cukru
- 2 vejce
- 1 bal. Pudinkový prášek (na vaření)
- 4 lžíce citronové šťávy
Míchejte máslo a cukr až do zpěnění, zamíchejte zbývající ingredience a nalijte směs do pánve s pružinovým tvarem.
Core 400 g sušené švestky a nakrájené na plátky, rozprostřené na dortu.
Posypeme okrajem koláče asi do poloviny zbývajícím těstem (posypeme).
Pečte v předehřáté troubě na střední kolejnici při 200 ° C po dobu asi 50 minut.
Chutná šlehačka.
