Marinovaná pečená kuřecí křídla se sezamem
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 45 min.
Kuřecí křídla jsou velmi levná, kalorie jsou stále v rámu i s kůží a já je často připravuji na večeři následujícím způsobem:
Ingredience pro 2 osoby:
- 8-10 kuřecí křídla (bez hrotů)
- 4 polévkové lžíce sezamových semen
- 3-4 lžíce medu
- 2 lžičky Sambal Olek
Marináda:
- 4 polévkové lžíce tenké lehké sójové omáčky (slaná)
- 2 stroužky česneku
- 1 palec zázvoru
- 1 sekané chilli papričky nebo chilli vločky
- 2 lžíce hořčice (nejlépe česnek hořčice)
- 4 lžíce bílého vína (jako čínské švestkové víno)
- 2 lžíce kurkumy (alternativně kari)
- Sezamový olej (nebo neutrální olej)
příprava
- Složky marinády se dobře promísí a umístí do mrazicího sáčku s promytými a sušenými křídly.
- Pytel dobře uzavřete. Nejlepší je marinovat v lednici přes noc a otáčet se častěji.
- Po marinování vyjměte křídla z mrazicího sáčku a vypusťte je tak, aby se příliš málo marinády nedostalo na plech.
- Smíchejte med se sezamem a 2 lžičkami Sambal Olek.
- Rozložte křídla velkoryse.
- Položte plech na pečení pekařským papírem a na něj uspořádejte křídla.
přibližně Pečte 20-30 minut na 200 stupňů, případně otočte ke konci grilu.
Výsledkem jsou křupavá křídla s kůží pro pokleknutí.
Podávejte s teplou bagetou a případně omáčkou z láhve. Mango omáčka, kari omáčka nebo sladkokyselá omáčka.
