Marinované grilovací špízy
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Marinované grilovací špízy jsou snadné a rychlé!
Chtěl bych vám ukázat vlastní tvorbu marinovaných špízů. Manuál je určen pro 9-10 špejlí. Náklady na plivání asi 0,85 - 0,95 EUR (stále levnější než jejich pouhé zakoupení v obchodě, navíc chutnají lépe nebo víte, co je uvnitř).
Začněme:
Marináda
přísady
- 1 kg kuřecí prsa
- 1 cibule
- 2 prsty česneku
- 1-2 chilli papričky nebo sušené chilli papričky (také nasekané chilli v sáčku) nebo chilli pasta v oleji
- 2-3 lžičky olivového oleje
- pepř
příprava
- Kuřecí prsa je nakrájena na úhledné kousky, takže nejsou ani příliš malé, ani příliš velké na dřevěnou rožni (obvykle (2x2x2 cm „kostky“)).
- Pak hodíte nakrájené kousky do velké mísy, trochu pepřte, přidejte nakrájenou cibuli, 2-3 nakrájené (nebo lisované) stroužky česneku, 1-2 chilli (mám rád horké, obvykle trochu víc) a trochu olivového oleje ( Neexistuje žádný požadavek, hlavní věc je, že v oleji je vše v pořádku).
- Pak vše dobře promíchejte. Rád to dělám s čistými rukama, olivový olej má pečovat o pokožku.
- Celá věc pak přijde v lednici na 12-24 hodin.
Grilovací špízy
Takže se dostáváme k velké zábavě!
Nyní můžete libovolně nabodnout na různé věci:
- 1 červený / žlutý pepř (zelený nemám rád kvůli své mírně hořké chuti) -> nakrájený na velké kousky, neměl by mezi masem klesat.
- 1 cibule (kousky)
- Slanina, dvě na rožni
- a samozřejmě kuře
Pliváte střídavě maso a jednu z výše uvedených věcí, například to dělám. Sun:
Maso, paprika, maso, cibule, maso, slanina (rolka, záhyb atd.), Maso, ... Mám 20cm dlouhé špejle, jako obvykle na to vejde 9 různých věcí.
Ach ano: NEPOUŽÍVEJTE MASO, POKUD JE NA GRILU! jinak ztratí hodně vody díky hydrofilii soli!
Zdravím a bavte se vaření (grilování)
Čas strávený:
Marinovat - 45 minut (pak odpočívat po dobu 12-24 hodin)
Spear všechno - maximálně 1 hodinu
