Meissener Quarktorte
Recept mé babičky, připravený relativně rychle a snadno:
přísady
- 50 g margarínu nebo másla
- 400 g cukru
- 6 vajec
- 1 citron
- 1 Pckch vanilkový cukr (samozřejmě se skutečnou vanilkou je lepší!)
- 1 kg tvarohu 20%
- 100 g krupice
- 1 Pckch prášek do pečiva
- 1 polévková lžíce mouky
- 1 špetka soli
příprava
Pěnivý margarín / máslo zamíchejte žloutky, cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu. Zvedněte kvark, krupici, prášek do pečiva a prosetou mouku pod ní. Opatrně složte lehce nasolené vaječné bílky a pečte v připravené jarní pánvi po dobu 60 minut při 180 stupních.
Přes pečený dort můžete, ale nemusíte, dát čokoládovou polevu.
Já sám je raději popráším práškovým cukrem. To je dost roztomilé!
Další tip: koláč pečte 15 minut v předehřáté troubě, poté vyjměte 15 minut a poté pečte dalších 45 minut. To zabrání (obvykle) prasknutí horní části dortu.
