Kastrol těstoviny s mletým masem a paprikou
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 45 min.
Když moje děti přijdou na návštěvu, vždy se těší na tu nudlovou kastrol, kterou tolik jedli v dětství.
přísady
(Pro 4 dobré porce)
- 400 g Hörnchennudeln (beru s vejcem něco menšího)
- 400 g smíšeného mletého masa
- 1 červený, 1 zelený, 1 žlutý pepř
- 1 střední cibule
- 3 stroužky česneku (dle libosti)
- 1 plechovka hrudkovitých rajčat
- asi 3 polévkové lžíce rajčatové pasty (více či méně, jak chcete)
- Sůl, černý pepř z mlýna, italská kořenící směs
- trochu olivového oleje (nebo jiného oleje) pro opalování
- 150 g strouhaného ementálu nebo jiného sýra
příprava
- Předehřejte troubu na 200 ° C (horní a spodní teplo) cirkulujícího vzduchu přibližně 180 °
- Promažte větší kastrol s trochou másla nebo olivového oleje
příprava
- Vařte nudle ve velkém množství slané vody, dokud neztuhne, nalijte většinu nudlí do kastrolu po nalití a vložte některé jako „víčka“.
- Papriky umyjte a nakrájejte na kousky. Beru jen polovinu větších lusků a příště zmrazím zbytek.
- Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte na malé kostky. Prochází česnek česnekovým lisem.
- Do horké pánve vložte 2-3 polévkové lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje) a cibuli nakrájejte na sklenici s česnekem. Přidejte mleté maso a smažte jej pomocí vidličky.
- Přidejte rajčatovou pastu a některé koření a znovu promíchejte vidličkou.
- Nyní přidejte kousky pepře, aby vše opékaly při příliš vysokém žáru, a poté přidejte cín s kousky rajčat.
- Nyní vařte celou věc, dokud se kousky papriky nevaří, ale stále pevné.
- Celý koření kořením.
- Hotovou mletou masovou omáčku dejte na těstoviny a dobře promíchejte. Ostatní těstoviny rozetřete a posypte sýrem. Pokud chcete, můžete přidat několik máslových vloček.
- Kastrol vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud sýr nezhnědne a křupavě (asi 20 minut).
- Protože se mi nelíbí křupavý sýr, přidám trochu strouhaného sýra do nudle. Hodně štěstí!
