Polenta s Fontinou
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Pokud je čas jít bez velkého úsilí, ale přesto chutná velmi chutně, připravím toto jídlo: velmi jednoduché, ale vydatné jídlo a saulecker. Polenta s Fontinou.
Polentu lze dokonce připravit 1 den předem a poté další den zpracovat.
Pak jsou tu jednoduché listy salátu, někdy to trvá víc, než se naplní a uspokojí.
přísady
- 250 g kukuřičné krupice
- 1 lžička soli
- 60 g másla
- 150 g plátky Fontiny (sýr severní italské kuchyně)
- Máslo pro kastrol
- Pepř z mlýna
příprava
- Přiveďte k varu velký pánev 1 litru vody, za stálého míchání přidejte kukuřičný škrob.
- Kukuřici krupici mírně zahřejte, dokud se nerozpustí ze dna hrnce.
- Kukuřičný pudink v pravoúhlém tvaru, který byl opláchnut studenou vodou, dekantován a nechal vychladnout.
- Nyní vrchní část kukuřičného škrobu (polenta) vyjměte z formy a ořízněte ji 1 x napříč.
- Máslo pečte pravoúhlý pekáč s velkou velikostí a střídejte plátky polentu a sýr (Fontina) střídavě, počínaje plátkem polenty a potom sýrem, ochutte plátky sýra kořením.
- Závěr je Fontina a pak přicházejí nějaké máslové vločky.
- Pečte misku na pečení v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C nahoře / dole na 2. baru odspodu po dobu 20-25 minut.
- Položte část polenta na talíř a užívejte si s křupavým zeleným salátem.
