Bramborová polévka (s malou zeleninou pro zeleninové mufle)
Tady přichází můj oblíbený recept na bramborovou polévku, ideální pro zeleninový mufl, protože to tak mluví s neviditelným gehx (el) t „kouzelnou hůlkou“. Miska připravená z nejčerstvějších ingrediencí, která trvá pouze 30 (maximálně 40) minut!
Vezměte pro 4-5 osob:
1 litr vody
1 kilogram brambor
1/2 svazek (nebo o něco méně) zelených
1-2 stroužky česneku
1 polévková lžíce instantního vývaru
Sůl, pepř, Tabasco
1-2 lžičky zakysané smetany nebo creme fraiche
Brambory jsou oloupané a nakrájené na kostičky, zelení (mrkev, celer, pórek, petrželka ...) se umyjí a nakrájí na malé kousky. Vše vařte společně s vodou a okamžitým vývarem v kastrolu a v malém měřítku vařte asi 18–20 minut. Česnek nakrájejte na malé kousky a přidejte ho, stejně jako zbývající koření a pak kouzelnou hůlkou vše zvrácujte. Nakonec zamíchejte zakysanou smetanu a bramborová krémová polévka je připravena!
Pokud chcete, můžete nakrájet několik uzenin na malé kousky a přidat je do horké polévky po dobu 6-10 minut po očištění. Polévka by se pak neměla vařit. Pořád jsem položil na stůl malou misku nasekané petrželky, aby ji každý mohl rozdrtit tak, jak považuje za vhodné.
Užijte si jídlo!
