Pumpkin Orange a mrkev jam
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
přísady
- 1 kg dýně (např. Muškátový oříšek) *
- 1 kg pomerančů (nutně s jedlou kůrou!)
- 500 g žluté řepy (= mrkev) *
- 1 lžičkový zázvor
- 1 čajová lžička skořice
- (1 citron, pokud jsou pomeranče velmi sladké)
- 750 ml šťávy (např. Pomeranč, žlutá řepa, trochu citronu)
* = Čistá hmotnost bez skořepiny nebo profilů
příprava
- Omyjte ovoce a zeleninu dobře, nakrájejte na malé kostky, přidejte do hrnce šťávu a koření.
- přibližně Vařte 15 minut, dokud nezměkne.
- Nyní přidejte želé cukr, vše dobře protáhněte a vařte alespoň 5 minut.
- Dejte si brýle.
Tipy
Pokud je v ní želírující cukr, chutnejte a podle potřeby sezonujte, nebo čistěji citronovou šťávu.
Během vaření dobře promíchejte a dávejte si pozor na postříkání.
Sklenice a víčka vložte do horké vody před vytvořením džemu a poté je z vody vyjměte těsně před jejich naplněním.
Víko dobře uzavřete.
Okamžitě po uzavření víčka položte sklenice na víko po dobu nejméně 24 hodin.
Brýle, které nejsou prázdné po 24 hodinách (klikněte na vzorek), se rychle najímají nebo mrazí.
Klikněte na test = pokud je sklenice správně zavřená, nelze víko zatlačit, jako u konzervovaného zboží.
Bavte se vaření a užijte si to! ?
