Tvarohový dort s mandarinkami
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 60 min.
Celková doba přípravy: 90 min.
Recept na lahodný plátek tvarohu s mandarinkami
přísady
křehké pečivo
- 65 g másla nebo margarínu
- 1 vejce (velikost M)
- 50 g cukru
- 125 g mouky
- 1 špetka soli
- Máslo nebo margarín pro namazání pružiny
plnicí
- 3 šálky zakysané smetany (à 200 g)
- 500 g tvarohu
- 1 malá plechovka mandarinek
- 150 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Opotřebení neošetřeného citronu
příprava
- Míchejte ingredience na koláčové krustě na krátké krustové pečivo, sformujte do koule a nechte 60 minut vychladnout v lednici
- Těsto rozvařte a namažte pružinovou formu (průměr 26 cm). Rozložte těsto na pánvi s pružinovým tvarem a vytáhněte okraj asi do poloviny
- Odstraňte mandarinky z cínu a vypusťte přes síto
- Vložte přísady do mísy do mísy, posypeme mandarinkami a promícháme šlehačkou. Tvarohovou směs dobře rozprostřete na dortu a vyhlaďte ji gumovou špachtlí
- Pečte koláč v troubě na střední kolejnici při 180 ° C po dobu asi 60 minut. Přitom pozorujte proces pečení skleněným oknem dveří a případně zakryjte plísní hliníkovou fólií tak, aby dort nebyl příliš tmavý
- Ochlaďte dort na pánvi s pružinovými formami, vyjměte z cínu a podávejte na talíři na dorty. Přidejte trochu cassis (Crème de Cassis de Dijon). Cassis je likér z černého rybízu. Cssis se poté krmí do dna dortu a dává zvláštní chuti
