Rigatoni al Forno
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Italská kuchyně je naprosto chutná, ve které s mými dětmi, mým manželem souhlasím. Navštívili jsme naši oblíbenou italštinu asi jednou týdně a alespoň jeden z nás vždy jedl Rigatoni al Forno.
Bohužel naše oblíbená Italka citlivě přitahovala ceny, od té doby se tak často nedostáváme. Pak jsem strávil spoustu času experimentováním, ale nikdy jsem neměl pravdu. Dokud můj milý soused - čistokrevná Italka - neodhalil svůj vlastní recept. Od té doby pracuje s Rigatoni.
Složení a příprava:
- Pro velké kastrol připravím 350 - 500 g rigatoni (samozřejmě můžete vzít i jiné nudle) ve slané vodě.
- Mezitím smažte 200 g mletého masa, přidejte 200 g vařené šunky, jemně nasekejte cibuli a stroužky česneku.
- Do mletého masa a restovaného salátu přidejte jednu polévkovou lžíci rajčatového pyré.
- Plechovka rajčat (hrudkovitá nebo hrbolatá je záležitostí chuti), stejně jako šálek šlehačky.
- Vařte za stálého míchání, vařte asi 20 minut.
- Pak přidejte půl šálku mléka.
- Malý plechovka hrachu (upřednostňuji hrášek TK) a plátek hub na plátky a sezóně s vývarem, solí, pepřem, oreganem, tymiánem, chilli a rozmarýnem. Pokud chcete, aby bylo snadné - jako já - vzít koření pizzy.
- Vypuštěné nudle smíchejte s omáčkou a vložte do vymastřené kastrol. Posypte velkým množstvím strouhaného sýra.
- • Pečte při cirkulaci vzduchu 175 ° C nebo při teplotě 200 ° C nahoře / dole.
A je tu italský salát s jogurtovým dresinkem.
