Quark zakysanou smetanou dort s polevou pusinky
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hod.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Tento krémový, nadýchaný tvarohový koláč s pusinkovou polevou se rychle a snadno připravuje a chutná skvěle, výborně!
Ingredience pro Springform ø 26 cm
Pro zemi:
- 65 g měkkého másla
- 75 g cukru
- 1 vejce
- 200 g mouky
- ½ pck jedlé sody
Pro krytinu:
- 500 g nízkotučného kvarku
- 200 g kvarku (40% tuku)
- 2 šálky zakysané smetany
- 185 ml slunečnicového oleje
- 2 pck Pudinkový prášek-vanilka
- 200 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 4 žloutky
- 250 ml mléka
- Rozinky podle přání
Pro kapotu na pusinky:
- 4 vaječné bílky
- 1 špetka soli
- 4 polévkové lžíce jemného cukru
příprava
- Předehřejte troubu na 200 stupňů horního / dolního tepla
- Pro půdu promíchejte všechny ingredience jeden po druhém a rozprostřete je na dno promazané nebo smažené pánve s pružinovým tvarem a přitlačte na jednu hranu.
- Oddělte vejce pro polevu.
- Pomocí ručního mixéru promíchejte všechny ingredience na polevy na hladkou hmotu a rovnoměrně rozprostřete po podlaze.
- Poté vložte formu do spodního stojanu v předehřáté troubě a pečte 45 minut.
- Mezitím zbili 4 vaječné bílky na pusinku špetkou soli a 3 polévkovými lžičkami cukru, dokud neztuhly.
- Po 45 minutách pečení vyjměte koláč z trouby, rozložte vaječné bílky na povrch a koláč pečte dalších 15 minut.
- Potom nechte 10 až 15 minut vychladnout s mírně otevřenými dvířky trouby, teprve poté vyjměte, opatrně vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout.
Přeji vám hodně dobré chuti k jídlu!
