Červený rybízový dort se zakysanou smetanou a pudinkovým krémem
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
Tento rybízový dort je dort, který je krásně šťavnatý a lehký.
přísady
Pro zemi:
- Pck, jedlá soda
- 200 g másla, studené
- 2 vejce
- 40 g kakaového prášku
- 400 g mouky
- 1 Msp
- 200 g práškového cukru
Pro krytinu:
- 1 kg rybízu (červený, přítomný v naší zahradě)
- 3 vejce
- 2 pck Pudinkový prášek
- 200 g měkkého másla
- 500 g Schmand (nebo tvaroh, který by to chtěl jednodušší)
- 1 ks vanilkového cukru
- 250 g cukru
příprava
- Předehřejte troubu na 180 °.
- Uhněte krátké pečivo z prvních ingrediencí a chill.
- Umyjte rybíz a vyjměte z větví.
- Druhé ingredience s výjimkou rybízu postupně promíchávejte v míchací misce s ručním mixérem.
- Promažte desku olejem a rozdrobte ji (obvykle to dělám se krupicí).
- Těsto z křehké hmoty přitlačte na plechovku a přidejte do ní tvaroh nebo zakysanou smetanu.
- Nakonec posypte rybízem na plech a pečte 45-50 minut. Hotovo!
- Většinou je rybízový dort vyráběn s pusinkou čepicí, protože bobule jsou kyselé, díky kakaové půdě a pudinkovému krému (který je před tvářemi velmi tekutý), je však tento koláč velmi pěkně ochucený, protože není příliš sladký.
Tip ode mě
Po ochlazení zakryju dort suchým hadříkem, aby nepřicházely žádné mušky a stříhaly je, až když přijdou hosté, takže nevyschne.
Doufám, že se vám to líbí!
