Rýžový hrnec s kokosovým mlékem a zeleninou - veganská
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Tento veganský rýžový hrnec nyní chutná velmi dobře. Je velmi plný a dokáže se obejít bez jakýchkoli živočišných produktů.
přísady
- 2 šálky rýže (bereme dlouhé zrno)
- 2 šálky kokosového mléka
- 2,5 šálku zeleninového vývaru (máme Alnaturu bez kvasinek)
- 2 lžíce kari pasty (ujistěte se, že v ní nejsou žádné ryby)
- 1 polévková lžíce arašídové omáčky
- 1 malá cibule
- 3 velká mrkev
- 200 g žampionů
- 2 papriky, velké
- podle potřeby více zeleniny, z. B. bambusové výhonky, mangetouty ...
příprava
- Nakrájejte veškerou zeleninu na jemné kousky.
- Omyjte rýži.
- Smažte cibuli, zbylou zeleninu přidávejte postupně.
- Přidejte kari pastu.
- Zamíchejte v arašídové omáčce.
- Přidejte rýži a nechte ji krátce vařit.
- Kmen se zeleninou.
- Přidejte kokosové mléko.
- Vařte na mírném ohni, dokud se rýže nevaří a tekutina se nevstřebává.
- Pokud je to nutné, Přidejte trochu více zeleniny.
