Rýžový hrnec s kokosovým mlékem a zeleninou - veganská

čas

Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.

Tento veganský rýžový hrnec nyní chutná velmi dobře. Je velmi plný a dokáže se obejít bez jakýchkoli živočišných produktů.

přísady

  • 2 šálky rýže (bereme dlouhé zrno)
  • 2 šálky kokosového mléka
  • 2,5 šálku zeleninového vývaru (máme Alnaturu bez kvasinek)
  • 2 lžíce kari pasty (ujistěte se, že v ní nejsou žádné ryby)
  • 1 polévková lžíce arašídové omáčky
  • 1 malá cibule
  • 3 velká mrkev
  • 200 g žampionů
  • 2 papriky, velké
  • podle potřeby více zeleniny, z. B. bambusové výhonky, mangetouty ...

příprava

  1. Nakrájejte veškerou zeleninu na jemné kousky.
  2. Omyjte rýži.
  3. Smažte cibuli, zbylou zeleninu přidávejte postupně.
  4. Přidejte kari pastu.
  5. Zamíchejte v arašídové omáčce.
  6. Přidejte rýži a nechte ji krátce vařit.
  7. Kmen se zeleninou.
  8. Přidejte kokosové mléko.
  9. Vařte na mírném ohni, dokud se rýže nevaří a tekutina se nevstřebává.
  10. Pokud je to nutné, Přidejte trochu více zeleniny.

Fazole s rýží a kokosovým mlékem | Březen 2021