Rýžový salát s kari
čas
Doba přípravy: 35 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 50 min.
Rýžový salát s kari je lahodný doprovod grilovaného nebo smaženého jídla a také recept na odstranění zbytků z ledničky. V souladu s tím se ingredience kromě rýže a obvazu snadno mění. Dnes jsem použil:
přísady
- 1 velký šálek (kávová konvice) rýže
- 2 prstové trubice
- 1/4 tyčinky
- 1 velká nakládaná okurka
- 1 malá cibule
- 1 plátek Goudy,
- 1 plátek vařené šunky
- (ale také papriky, hrášek, houby, pažitka nebo cokoli jiného, co tam je a chutná podobně)
Pro obvaz:
- 2 lžíce čerstvého smetanového sýra
- 200 ml krému
- 2-3 lžíce octa
- 1EL olej
- možná nějaká infuze okurek
- Sůl, pepř
- 1 lžička papriky sladká
- 2-3 lžičky kari
- 1/2 lžičky cukru
příprava
- Rýži uvařte o něco kratší (asi 2 minuty), než je uvedeno na obalu, aby se stále zakousla a nechala vychladnout.
- Každý, kdo vaří a nalije rýži velkým množstvím vody, jako jsem já, může vařit dříve loupanou mrkev v rýži (ne příliš měkká, ale také pevná). Všichni ostatní je musí vařit zvlášť.
- Nakrájejte všechny ingredience na extra jemné kostky. To je drahé, ale velikost by se měla rýži přizpůsobit kvůli vzhledu.
- Míchejte ingredience pro zálivku do hladka a podle chuti ochutnejte. Poté přidejte ještě teplou rýži a zbytek a důkladně promíchejte. Nechte to běžet alespoň 1 hodinu.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu a doufám, že to chutná dobře.
