Bohatý ovocný dort (anglický vánoční dort)
Mám recept ze Skotů a peči ho každé Vánoce na Vánoce.
- 350 g margarínu
- 350 g hnědého cukru
- 6 vajec
Smíchejte ingredience a míchejte, dokud se cukr nerozpustí - protože hnědý cukr je obvykle hrubší než bílý, trvá to trochu.
- 450 g mouky
- 4 polévkové lžíce brandy nebo whisky (myslím, že mohu také reprezentovat, pokud děti jedí, kvůli dlouhé době pečení)
pod výtahem směsi margarín / cukr / vejce
- 1 polévková lžíce skořice
- 1/2 hřebíčku lžičky
- 2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1/2 lžičky kardamomu
- 400 g rozinek
- strouhaná slupka pomeranče
- strouhaná kůra citronu
- 100 g citronu
- 100 g oranžové sraženiny
- 125 g bílých třešní, nasekané malé
- 250 g zhruba nasekaných mandlí
Zvedněte všechno pod těsto.
Položte pružinu 28 cm pekařským papírem a do okraje vložte vysoký proužek pekařského papíru, protože dort stále stoupá.
Koláč se peče při teplotě 140 ° C nahoře a dole po dobu 3 hodin, které by měly být na polovinu plné doby pokryty hliníkovou fólií, jinak bude příliš hnědá.
Po upečení horký koláč posypeme meruňkovým džemem a nechte vychladnout ve formě. Zabalte pevně do hliníkové fólie a nechte ji namočit alespoň týden.
