Vyrobte glukózu
Läuterzucker dostane jeho jméno na základě skutečnosti, že v dřívějších dobách byl cukr vařen s vodou, vyčištěn. Nečistoty se dostaly na povrch a mohly by být odstraněny.
Dnes se označuje jako zkapalněný cukr vařený s vodou jako glukóza.
Průmyslový cukr se vaří podle různých požadavků v různých koncentracích.
Pro domácí použití stačí k okamžitému použití vařit glukózu 1: 1 s vodou a nechat ji vychladnout. Vařený na skladě dáváte něco (špičku nože do šálku cukru) kyseliny citronové, pak je glukóza naplněna do čisté láhve dlouho trvající.
Glukóza se používá k oslazení zákusků, zákusků, zmrzliny, polevy, jako jsou glazury Medový dort na horkých dortech, pekárna na výrobu pekařských výrobků nebo na dorty, bary na koktejly, průmyslové želé a džemy.
Můžete také vyrobit cukr z glukózy až ze tří částí cukru a jedné části vody. Skutečnost, že cukr je zcela rozpuštěn, má ve srovnání s běžným cukrem mnohem vyšší sladící schopnost a může být používán šetrněji.
