Hovězí pečeně smažené a pečené
Pro jednu osobu:
Lehce pečte hovězí maso (asi 200 g) (např. Zadní strana pánve) a jemně osušte kuchyňským papírem. Předehřejte troubu na 200 stupňů (trvá asi 10 minut - v závislosti na sporáku). Na grilovací pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce řepkového oleje a 1 polévkovou lžíci másla. Pečené hovězí maso na obou stranách opékejte 1-2 minuty a posypte solí a pepřem z mlýna nad ním. Otevřete troubu a vložte do grilu s pečeným hovězím masem a vařte 10 minut při 200 stupních. Po vaření nechte maso vychladnout na talíři asi 2 minuty, aby se teplo mohlo rovnoměrně šířit celým masem.
Příloha: hranolky nebo salát s octovým olejem
