Pečené husí nohy
čas
Celková doba přípravy: 2 hodiny 30 minut
Nedávno jsem si na husí nohy zvykl poprvé a byl to velký úspěch! Trvá to dlouho, ale je to snadné, bez stresu a chutné:
příprava
- Roztopte husí nohy přes noc v lednici. Umyjte, sůl a pepř, lehce kořeněné koření.
- Předehřejte troubu na 200 ° C (horní / dolní teplo), vložte kastroly do pekáče, kastrolku nebo na plech na pečení a smažte v troubě asi 35 minut. Pokud chcete, můžete přidat cibuli v osmi.
- Asi po 35 minutách snižte teplotu na 170 ° C a stříkejte nohy střídavě červeným vínem a horkou vodou (asi každých 15 minut). Výsledné mazivo použijte opakovaně nebo vylijte.
- Celá věc se děje asi dvě hodiny. Těsně před koncem doby vaření kluby umyjte studenou slanou vodou.
- Po vaření pečte nohy tekutým medem a zapněte funkci grilu v troubě asi 10 minut.
- Poté by kluby měly „odpočívat“ asi 10 minut v vypnuté troubě.
