Kapustová polévka Savoy s krevetovým špízem
Zimní polévky jsou vynikajícím zdrojem tepla a také skvěle chutnají.
Pro 4 osoby potřebujete:
- 1 malé zelí savoy nakrájené na proužky
- 2 cibule nasekané
- 2 lžičky křenu ze skla
- 2 lžíce oleje
- 125 ml krému
- Vývar 750 ml
- Sůl, pepř, muškátový oříšek
- 4 lžičky kysané smetany
- 4 krevetové špízy se 3 až 3 krevetami
Zahřejte olej a opečte zelí savoy cibulkou. Deglaze s vývarem a smetanou a dusíme po dobu 15 minut. Odstraňte nějaké zelí savoy a zbytek protáhněte kouzelnou hůlkou. Dochutíme kořením. Krevetové špízy pečte pěkně hnědé. Naplňte polévku do hlubokých talířů, přidejte jednu čajovou lžičku na každou a zbývající kapustnici. Podáváme s krevetovými špízy.
