Srbské rýžové maso pro Römertopf
Recept pro 4 osoby
300 g rýže
1 paprika každá zelená, červená, žlutá
500 g rajčat
1 velká cibule
asi 500 g až 600 g zbytky pečeně nebo klobásy bez Knobi
trochu olivového oleje
1l jasného vývaru
Pepř podle chuti
spousta paprik
Žádná sůl, to není nutné kvůli vývaru.
Maso nakrájejte na malé kostky a restujte, nakrájejte papriku, rajčata a cibuli a přidejte do masa.
V oddělené pánvi na vysokém plameni lehce pečte rýži a uhaste 1/4 litru vývaru.
Nalijte masovou zeleninu a rýži do napojené Römertopf, posypte zbývajícím vývarem, posypte pepřem a paprikou, zamíchejte a vložte do studené trouby. Nastavte troubu na 180 stupňů a vařte asi 90 minut.
Když to vařím pro své děti, vždy potřebuji dvojnásobek této částky, protože to nikdy nemohou dostat dost.
