Jednoduchá rychlá čočková polévka
Jednoduchá chutná čočková polévka s orientálním kořením pro 2 osoby jako předkrm a pro jednu osobu jako hlavní chod:
1 velký šálek (Kaffeepott) červená nebo žlutá čočka (krémová)
asi 3 velké šálky vody
200 - 250 g jogurtu (beru 3,5%)
Koření dle vašeho výběru, ráda bych:
Curry (asi 1 lžička)
Kmín - kmín (asi 1 lžička)
Sůl (nakonec chutnat)
Cukr (nakonec chuť)
Pepř (na konci chutná)
Nové koření - mleté (1 lžíce)
2 - 3 sušené chilli papričky (pokud se vám líbí ostřejší, nemusíte)
Sladká paprika (1 lžíce)
mletý zázvor (1 lžíce)
1 záběr octa (Beru jablečný ocet)
Čočka se krátce umyje a vaří se spolu s vodou. V závislosti na pokynech k balení nezapomeňte sladce vařit. Přidám chilli papričky na začátku a nakonec je odstraním, ale to nemusí být. Během vaření přidávám koření, s výjimkou soli, pepře a octa (na konci chutím). Opatrně zacházejte s cukrem bissle, v případě pochybností také ochutnejte až do konce, než bude příliš sladký.
Když je čočka měkká a rozpadlá, osolte zbývající koření a podle chuti ochutnejte (také kořením, po kterém je už jen). Podávejte horké v misce nebo hlubokém talíři, zamíchejte jogurt (vychladí a vezme koření z „top“, takže sezónu docela energicky), možná přidejte několik proužkových sezamových semínek nebo uzenou drůbež nakrájenou na proužky.
Nebo smažené houby nebo opékané kostky zeleniny nebo krutony vyrobené z opečených chlebových kostek a másla, nebo nic, nebo sušené meruňky v kostkách nebo rande? Nebo křupavé kousky slaniny nebo něco ...
Bavte se snaží a těší!
