Plněná celá treska s limetkovým máslem
V peci pečený recept na plnou celou tresku s limetkovým máslem. Tato rybí miska je velmi dekorativní, ale velmi snadno vyrobitelná. Možná by to bylo jídlo na Velký pátek?
Potřebujete:
Treska jednoskvrnná bez hlavy a bez ocasu. Na ventrální straně rybího řezu potřebuje trochu oleje také 100 g másla, 1 sklenici kopru TK a 4 limetky. Pepř a sůl.
Máslo, kopr a šťáva z limetky se mísí dohromady. Ryba je pepřovaná a solená. Máslová pasta je v rybách natřena.
Na vnější straně uděláte několik řezů, vložte plátky limetky dovnitř, některé vložíte pouze na ryby. Mrholení velmi málo oleje přes to. Sůl a pepř.
Do kastrolní misky se vloží fólie, ryba se na ni vejde, film se sevře. Při 200 ° C asi 35 až 40 minut v peci při 200 °.
Další tip na oříznutí: treska jednoškvrnná má střední otřepy, které jsou silné, téměř jako kost. Takže se nedá dobře krájet - bez pily.
Nejlepší je vyplnit ryby podélně, tj. Zvednout je ze středních kostí. Pak můžete snadno porcovat filety.
Chutné s novými brambory a okurkovým salátem!
