Plněné cukety - vegetariánské a chutné
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 55 min.
Dnes jsem měl toto skvělé vegetariánské jídlo: cukety plněné sýrem feta, cibulí a ořechy a pečené v troubě. Mísa se snadno připravuje a chutná opravdu lahodně!
přísady
- 2 cukety (střední velikosti, ne příliš tenké)
- ½ cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 g ovčího sýra / feta
- 1 hrst vlašských ořechů
- 1 hrst čerstvého chleba (měkká)
- 1 vejce
- Sůl, pepř, paprika Cheyenne, česnekový prášek
- olivový olej
příprava
- Cuketu umyjte, osušte a odřízněte oba konce.
- Nůžem vyřízněte a vyprázdněte cukety (viz obrázek) tak, aby to vypadalo jako malé čluny. Okraj by neměl být příliš tenký.
- Pochutnejte si na cukině ve slané vodě asi 7 minut.
- Mezitím jemně nasekejte stroužky česneku a cibuli. Hrubě nasekejte vlašské ořechy a jemně rozdrobte chléb i sýr feta. Zbytky duté cukety jsou jemně nasekané.
- Předehřejte troubu na asi 200 stupňů.
- Na pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a restujeme cibuli a česnek. Kromě toho, cukety kostky a jsou smažené po dobu 5 minut.
- Přidejte chlebové drobky a hrubě nasekané vlašské ořechy a trochu je smažte, nechte mírně vychladnout a poté přidejte vejce a sýr feta / ovce. Dochutíme solí a pepřem, podle chuti přidáme česnekový prášek a kajenský pepř.
- Nyní použijte malou lžičku k naplnění cukety hmotou. Umístěte co nejvíce do cukety. Zůstane zbytek náplně, kterou můžete samostatně na konci doby vaření v troubě (asi 10 minut).
- Cuketu zakryjte hliníkovou fólií, pečte v troubě asi 25-30 minut a pečte po dobu vaření asi 5 minut bez fólie.
To se hodí velmi dobře rýžová a rajčatová omáčka, krásná bylinková bageta, Zaziki nebo prostě nic. :)
