Sladké sushi
Pokud chcete svým hostům nabídnout něco jiného, doporučuji jako dezert sladké sushi. Je pravda, že je to trochu zmatek, ale aha efekt je na vaší straně.
Ingredience pro 30-45 kusů
Pro rýži:
300g kulatozrnná rýže
750 ml vody
150 ml krému
70 g práškového cukru
Natírání bio citronu
Pro palačinky (8 kusů)
450 ml mléka (pokojová teplota)
250 g mouky
60 g cukru
2 lžíce kakaa
5g prášek do pečiva
Nějaké zkrácení
Pokud mléko zhoustne, trochu mléka.
Pro hojnost
250g jahody
1 kl. Plechovka broskví
3-4 kiwi
Nějaký med
Omyjte rýži, dobře vypusťte. Vložte pánev a přiveďte k varu s vodou. Zakryjte po dobu 30 minut při nízkém žáru. Přidejte smetanu a nechte ji strmě po dobu 10 minut - dát ji na chladném místě. V studené rýži promíchejte oděr citronu a moučkového cukru.
Výroba palačinek. Smíchejte všechny ingredience a přidejte mléko, dobře promíchejte (případně s mixérem). Palačinky kastrujte velmi jemně na pánvi a nepečte se příliš silně. Hotové palačinky vložte do uzavíratelné nádoby (budou měkké a elastické).
Ovoce nakrájejte na proužky (kivi slupky přirozeně první).
Teď je čas vyplnit
Krájejte krep na obdélník a položte jej na kousek pečícího papíru. Horní okraj palačinek musí končit okrajem pečícího papíru. Distribuujte na ní rýži. V horní části okraje ještě zbývá kus, který vyčistí med.
Nyní přitlačte ovoce pevně uprostřed sebe v rýži. Jemně udělejte celou věc do těsné role. Udržujte válce v chladu, aby se daly lépe řezat.
Řez rolku na 4-6 kusů.
