Tiramisu recept bez vajec
Zde je recept na tiramisu, který pracuje bez syrových vajec a stále chutná velmi typicky.
přísady
- 1 šálek espressa nebo silné černé kávy
- 1 balení piškotových sušenek
- 500 g mascarpone
- 120g smetanový sýr s dvojitým krémem
- 1 sáček vanilkového cukru
- 125 ml šlehačky (ztuhlá)
- 100 g cukru
- Amaretto (2 až 3 polévkové lžíce)
příprava
Vložte mascarpone a tradiční dvojitý smetanový sýr do mísy a smíchejte s ručním mixérem. Nyní přidejte 100 g cukru, vanilkového cukru a amaretu a promíchejte ručním mixérem na smetanu. Přeložte tuhou šlehačku.
Položte dno hrnce s lžičkou sušenky. Pomocí kuchyňského štětce naneste část espressa na sušenky (pokud se vám příliš nelíbí) nebo pokapejte polévkovou lžící.
Poté distribuujte polovinu krému mascarpone. Nyní navlékněte zbývající lžíce a pokapejte nebo štětcem espressem. Rozložte druhou vrstvu krému a použijte průhledný film
pokrytí.
Chlazte několik hodin (nejlépe přes noc).
Bezprostředně před podáváním jsem přes něj prosil kakaový prášek.
Samozřejmě, pokud chtějí děti jíst, nepoužívají espresso ani kávu. Jako alternativu považuji zrnitou kávu za špatnou. (Například „Caro“).
Likér amaretto buď úplně vynechejte, nebo z pečicí police použijte mandlovou chuť.
