Co znamená „bez laktózy“?
Co všechno jako „BEZ LACTOSE“? je velmi matoucí jak pro lidi s nesnášenlivostí laktózy, tak pro jejich přátele a příbuzné. Zde je co nejkratší informace.
Laktóza nebo mléčný cukr se nazývají uhlohydráty mléka. Stojí za to se blíže podívat na obal.
Vegan - kóšerská chodba
Pokud je potravina označena veganskou nebo košerskou, nebude obsahovat žádné složky mléka (to by byl živočišný produkt), takže nebude obsahovat laktózu.
Stopy mléka
Pokud je na obalu uvedeno, že výrobek obsahuje nebo může obsahovat „stopy“ mléka, je to také bezpečné pro nesnášenlivost laktózy. Intolerance závisí na množství. Malá množství laktózy způsobují menší nepohodlí, velká množství vedou k masivním stížnostem. Stopy jídla jsou nebezpečné pouze pro alergiky. Nesnášenlivost laktózy není alergie.
Bez laktózy, obsah laktózy 0,0 g
Například ovesný nápoj, sójový rýžový nápoj, ovesný krém. Například výrobky jsou obvykle označovány jako náhrada za mléčné výrobky. Kávové bělidlo, bylinné alternativy pro mléko a smetanu. Pro nesnášenlivou laktózu.
Mléčné výrobky s nutriční hodnotou? Sacharidy 0 g na 100 g?
Například Gouda, Maasdamer, Emmentaler, Parmesan jsou mléčné výrobky, které neobsahují žádnou nebo téměř žádnou laktózu v důsledku tradiční výroby. Každý, kdo se dívá na seznam živin nakrájeného sýra, vidí, že neobsahují žádné uhlohydráty, takže neobsahuje laktózu. Protože nikdo neměl co do činění s chemií, dobré staré bakterie kyseliny mléčné po tisíciletí už tak činí, a to, co zbylo z laktózových listů se syrovátkou. Toleruji tyto výrobky, i když neobsahují laktózu? říká. Vždy se však dívám na nutriční tabulku, abych viděl, jak vysoký je obsah uhlohydrátů.
Nelze se spoléhat na skutečnost, že určitý sýr (např. Gouda) je vždy bez uhlohydrátů. K sýru se někdy přidá laktóza. K tomu může dojít například se strouhaným sýrem, se sýrem pizzy nebo sýrem, který se prodává zejména pro gratinování. Laktóza při gratinování karamelizuje a dává nádhernou kůru.
Mléčné výrobky s nutriční hodnotou? Sacharidy 0 g PRO PORTION?
Např. Máslo. V normálním másle je obsah laktózy tak nízký (0,1 - 0,7 g na 100 g), že sotva mohu překročit limit tolerance máslem. Někdy jsou nutriční informace na jednu porci uvedeny na obalu, pokud ne, musíte sami počítat. Na sendvič přichází málo více než 10 g másla, takže 0,01 g - 0,07 g laktózy. To je stále hluboko pod limitem tolerance. Kdo je nesnášenlivý na laktózu, takže jej lze použít s normálním máslem a normálním plátky sýra, nemusí kupovat drahá malá balení, velká s bez laktózy? být inzerovány, protože se liší hlavně cenou, ale nikoli obsahem laktózy v odpovídajících normálních mléčných výrobcích.
Mléčné výrobky s nutriční hodnotou? Sacharidy 0-2 g na 100 g?
Všechny tradičně vyráběné mléčné výrobky, které jsou menší než 1 g na 100 g, bez problémů toleruji. Myslím, že bakterie kyseliny mléčné, které jsou přítomny současně, mi pomáhají trávit. Při hladině 1 - 2 g na 100 g toleruji malá množství. Například Mozarella.
Bez laktózy *, * Obsah laktózy nižší než 0,1 g / 100 g
POZOR: Na hvězdička * osmý. Mléčné výrobky jsou tedy označeny, které normálně obsahují laktózu, ale ke kterému byl přidán enzym laktázy, aby se rozložila laktóza obsažená v mléčném produktu. Dvojitá cukrová laktóza tedy není odstraněna, ale je ve formě dvou produktů štěpení, dvou jednoduchých cukrových galaktos a glukózy, které jsou stále obsaženy v mléčném produktu: Patří sem mléko bez laktózy *, bez laktózy * jogurt, bez laktózy * smetanový sýr, bez laktózy * tvaroh, laktóza * krém fraiche ... Podle mého názoru musí být tato jídla kojena štípanou laktózou? nebo? laktózové mléko? hot. Toleruji to BEZ ALMOSTU bez laktózy * Mléčné výrobky. Také žádná jídla, která obsahují takové mléčné výrobky jako přísadu, jako je například. Jako sušenky čokoláda s mlékem z laktázy jako přísada. Ale to se liší od člověka k člověku. Můj syn tyto výrobky toleruje a mají ho také rádi.
Čím větší je označení? Laktóza zdarma? na balíčku, tím větší má skepticismus. Mnoho neznalých lidí si myslí, že se jedná o zdravý dietní produkt. Ale to je klam, protože často jsou v něm přesně stejné kalorické přísady, jen trochu chemie. Pokud můžete tolerovat laktózu, nemusíte se před konzumací uměle rozdělit, raději to udělejte pomocí vlastní trávicí práce a zůstanete déle plné.
Dívám se na nutriční seznam a seznam složek sám. Sacharidy = 0 je bezpečné. Pokud je mezi složkami laktáza nebo laktóza nebo je-li seznam složek příliš dlouhý, je pro mě tento produkt vyloučen. Tradičně vyráběná jídla bez laktózy se často nalézají s nižší chemií za nižší cenu.
Doufám, že tato informace pomůže všem zúčastněným a těm, kteří je chtějí učinit šťastnými.
