Woodruff želé
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 4 min.
Doba odpočinku: 8 hodin
Celková doba přípravy: 8 hodin 14 minut
Ahojte všichni, toto je můj první pokus zveřejnit recept zde.
přísady
- 60 g čerstvého woodruffu (který se nachází v lese od dubna do června)
- 500 ml bílého vína suché
- 500 ml hroznové šťávy - bílá
- 1250 g džemového cukru 1: 1
příprava
- Po sklizni umyjte woodruff, krátce umyjte studenou vodou, spojte je s kyticí a nechte uschnout asi 2 hodiny.
- Poté položte kytici hlavou dolů do bílého vína na 6-8 hodin a přikryjte.
- Po 6–8 hodinách vyjměte kytici z bílého vína a v případě potřeby ji prosejte, aby ve víně nezůstaly žádné listy.
- Přiveďte hroznovou šťávu k vroucímu s želírujícím cukrem a přidejte víno. Vařte 4 minuty.
- Nyní jen naplňte želé do Twist off sklenic a okamžitě těsnění.
- Hotovo. Chutná zcela lahodně a výjimečně.
