Trochu jiný bramborový salát
Jak jsem zde slíbil, recept na můj bramborový salát. Bramborový salát "Nejlepší matka".
přísady
- asi 2 kilogramy brambor
- 1 svazek cibule
- 1 velká cibule
- 250 g lovecké klobásy nebo klobásy se šunkou
- 1 sklenice nakládaných okurek
- 5 vajec
- 1 zelená okurka
- Sůl, pepř, česnekové koření nebo čerstvý česnek
- olivový olej
- petržel
příprava
- Loveckou klobásu nakrájejte na proužky a salám.
- Cibuli a cibuli nakrájejte na kostičky a přidejte je, dokud nejsou sklovité.
- To vše s vývarem nakládaných okurek (půl sklenice) a odložených stranou.
- Vaříme brambory, oloupeme a necháme vychladnout.
- Přidáme vařená vejce a kostky okurky, ochucíme česnekem a solí a pepřem. Úhledně přidejte olivový olej.
- Naplánujte a složte zelenou okurku.
- Nyní přidejte vývar s klobásou a cibulkou (stále může být vlažný)
- Přidejte petržel a pečlivě promíchejte.
- Ochutnávka a případně koření. Dobrý hlad!
PS: Kdo ano, ještě může přidat špetku kostky kmínu a rajčete nebo mozarellu. Představivost nezná hranice, u mě je salát pokaždé jiný.
Je důležité nejprve vařit cibuli, pak se stane stravitelnější a salát nebude tak kyselý.
U větších množství brambor se přísady také zvyšují. Salát chutná nejlépe, když je na chladném místě na několik hodin zakryt. (ne lednička)
