Jablečný koláč se špaldovou moukou a mramorovanými sypáním
čas
Doba přípravy: 35 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
Jablečný koláč se špaldovou celozrnnou moukou a mramorovaným máslem
Všem milovníkům lahodného jablečného koláče z cínu bych doporučil variantu s celozrnnou moukou, kterou vždy rád upékám. Je to nekomplikovaný, rychlý recept, který je zaručeně funkční.
přísady
Pro těsto:
- 125 g Sanelly (nebo másla)
- 120 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 3 vejce
- 300 g špaldové celozrnné mouky
- ½ pck jedlé sody
- 1 špetka soli
- 200 g zakysané smetany
Pro krytinu:
- 1 kg jablek
- dle přání 80 g rozinek
- trochu rumu nebo jablečné šťávy
Pro rozpadat se:
- 200 g másla
- 180 g cukru
- 1 špetka soli
- 300 g mouky
- 20 g kakaového prášku
příprava
- Rozinky jsou (nejlépe přes noc) namočeny do rumu nebo jablečné šťávy.
- U těsta promíchejte jemnou sella / máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a vejci ručním mixérem až do zpěnění, poté po částech přidejte mouku smíchanou s práškem na pečení a solí, dobře promíchejte a nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.
- Těsto se rovnoměrně rozprostře na list pečicího papíru.
- Jablka jsou umytá, loupaná (ale ne zcela nezbytná), uvolněna z jádra a nakrájena na kostky, které nejsou příliš malé, smíchané s rumovými rozinkami a rovnoměrně rozloženy na zemi.
- Pro drobky smíchejte měkké máslo, cukr, sůl a mouku v misce s hnětacími háky ručního mixéru, dokud se nevytvoří drobivé těsto.
- Jedna polovina je hnětena prsty k posypání, druhá polovina smíchána v jiné misce s kakaem a také tvarována do sypání.
- Nyní rozprostřete dva postřikovače přes vrstvu jablek a zatlačte list do předehřáté trouby na 200 stupňů (horní / dolní teplo) (žádný cirkulující vzduch!).
- Dort se peče 35–40 minut a po ochlazení se nazývá pouze? užijte si, možná s trochou šlehačky - DOBRÁ APPETITA !!
? TIP: Ale také to chutná skvěle, když je to ještě trochu teplé!
