Kokos třešeň bábovka
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Kokosový třešňový gugelhupf je u kávy vždy velmi oblíbený, takže si musím péct vždy 2 kusy.
Pokud se vám nelíbí kokos, můžete do těsta jednoduše přidat méně kokosových vloček, ale i když se budete držet receptu, chutná jako kokos.
Mohu vám dát recept pouze šálkem, protože se jedná o americký recept, používám 300 ml šálků kávy. Pokud se budete držet poháru recept, nic se pokazí!
přísady
- 2 šálky mouky (doplňte nahoru)
- 1/2 šálku oleje
- 1/2 šálku cukru, pokud se vám líbí trochu sladší, jen 3/4 šálku
- 2 vejce
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 1 balení vanilkového cukru
- 30-40 g kokosových vloček (strouhaný kokos)
- 250 g práškového cukru
- 1 jar stínových smržů (je nutný výběr cherry)
příprava
- Nejprve předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Smíchejte cukr a vejce s mixérem až do zpěnění, poté přidejte olej a 1/2 šálku kirschu, opět velmi dobře promíchejte.
- Dále přichází mouka, prášek do pečiva, vanilkový cukr a kokosové vločky (v závislosti na vaší chuti). Vždy dobře promíchejte.
- Na konci přidejte třešně do těsta a pomalu složte lžičkou.
- Gugelhupfform na něj trochu namazal a stále ještě snadno posypal mouku. Těsto přichází a vypíná v peci při 200 stupních.
- Asi po 30 minutách se můžete otočit o 180 stupňů a péct dalších 20 minut.
