Šťavnatý jablečný koláč s tvarohovým těstovým olejem
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Jedná se o jednoduchý a rychlý recept, protože šťavnaté ovocné koláče s těstem z kvarkového oleje zaručují, že všichni uspějí. Ať už je teplo nebo zima, podle libosti to určitě ochutná každý!
Ingredience pro Tarteform ø 28 cm
Na těsto potřebujete
- 150 g nízkotučného kvarku
- 50 ml slunečnicového oleje
- 1 vejce
- 25 ml mléka
- 1 špetka soli
- 75 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 250 g mouky
- 1 ks jedlé sody
Pro povrch
- asi 800 g jablek
- 60 g rozinek (dle libosti)
- něco rumu
- trochu citronové šťávy
- 4 lžíce hnědého cukru
- nějaké skořice a strouhané citronové kůry
- Práškový cukr k poprašování
příprava
- Namočte rozinky (nejlépe den předem) do rumu (alternativně do jablečné šťávy).
- Předehřejte troubu na 200 stupňů horního / dolního tepla.
- Kvarek smíchejte s olejem, vejcem, mlékem, solí, cukrem a vanilkovým cukrem.
- Mouku a prášek do pečiva smíchejte, prosévejte směs kvarků a vše hněte hnětači hnětače ruční míchačky, dokud není vše správně připojeno. Nemíchejte příliš dlouho, těsto by mělo zůstat volné.
- Mytí jablek, jejich loupání není nezbytně nutné, jejich uvolnění z jádra, poté nakrájení na malé kousky a smíchání s rozinkami a trochou citronové šťávy.
- Těsto rozetřete do mastné, posypané formy, vytáhněte malý okraj a několikrát prořezejte vidličkou.
- Poté rozetřete směs jablek na vrchol a posypte směsí skořice, cukru a citronu.
- Koláč pečte 30 - 35 minut na roštu v dolní třetině předehřáté trouby.
- Poté nechte mírně vychladnout, posypte práškovým cukrem a užívejte si teplé se šlehačkou a / nebo vanilkovou zmrzlinou.
Užijte si jídlo!
