Asijské krabí šunka slanina s klíčky a vejcem
čas
Celková doba přípravy: 45 min.
Tato čínská inspirovaná těstovinová nudle chutná opravdu dobře.
Složky jsou k dispozici ve většině diskontů - pokud máte štěstí a máte na místě asijský obchod, najdete zde něco za rozumnou cenu.
přísady
- Čínské široké vaječné nudle, 250 g
- 250 g fazolových klíčků
- 2 vejce
- 100 g slaniny na plátky
- 3 jarní cibulky
- 200 g malých krabů, čerstvých z rybí stáje nebo v konzervách, vypuštěných
- Sójová omáčka, sůl, pepř, špetka cukru
- Bodlákový olej na smažení
Takto to funguje:
Vaječné nudle je třeba vařit ve slané vodě jen velmi krátkou dobu, řekněme 3 minuty. Drain.
Na velké pánvi nebo woku zahřejte 3 polévkové lžíce oleje a smažte nasekanou slaninu, cibulkou nakrájenou jarní cibulku a kraby. Vypuštěné nudle se přidávají a smaží, dokud nemají zlatohnědé skvrny.
Poté přidejte promyté fazolové klíčky, smažte je 1 minutu, takže zůstanou pěkné a svěží.
Nyní potřebujete druhou potaženou pánev.
Obě vejce jsou rozšlehána trochou soli a pepře a nalita do naolejované horké pánve. Pečete tenkou palačinku.
To je vyjmuto, srolováno a nakrájeno na úzké proužky. Vaječné proužky přicházejí jako ozdoba na nudle.
Dochutíme pepřem, solí, cukrem a sojovou omáčkou.
Položte láhev se sojovou omáčkou na stůl, pak si každý může pomoci ochutnat.
Užijte si jídlo!
