Domácí kapary
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 5 min.
Doba odpočinku: 18 hodin
Celková doba přípravy: 18 hodin 20 minut
Běžel na poslední zelené bobule bezinky.
Ve stinných lokalitách jsou stále zelené.
Ano, je to opravdu, byl jsem také podezřelý.
Omyjte 1000g zelených bezinek, sbírejte bobule, posypte 150g solí a promíchejte. Pokud chcete, můžete udělat trochu vody. Zakryjte 12-18 hodin. Pak přidejte 1 litr vroucí vody, přiveďte k varu, nechte vařit po dobu 2 minut, vypusťte. V připravené sklenici nebo několika malých skleničkách s kořením dle vašeho výběru: tymián, křen, koprová náplň. Vařte 1/2 l octa s 1/2 l vody, aby bobule mohly vytékat až do zakrytí. Kryté na 3 dny. Poté bobule opět vařte v octové vodě. Chraňte v brýlích, pečeť a chlazte.
