Banánový a mrkvový brusinkový koláč pečený ve sklenici
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hod.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Vím, že znáte koláče ve sklenici, ale dnes se snažím poprvé upéct recept lahodného "banánového, mrkvového a brusinkového koláče" v sklenici. Slíbil jsem jí, a proto ji budu vyzkoušet a jsem zvědavý, jestli to funguje.
přísady
Pro 9 sklenice 420 ml
- 350 g mouky typu 405
- 1/2 pck práškového pečiva
- 1 lžička soda
- 200 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 300 g sušených brusinek
- 2-3 zralé banány
- 120 g mrkve
- 90 ml podmáslí nebo přírodního jogurtu
- 3 vejce
- Řepkový olej 120 ml
- Prach s moučkovým cukrem podle potřeby nebo přikryjte čokoládovou polevou
příprava
- Předehřívám troubu na 175 stupňů při horním a dolním žáru.
- Nyní jsem dal suché přísady do velké mísy a promíchal.
- Banány jsou oloupané a stlačené vidličkou a přicházejí do další misky. Mrkev je umytá, oloupaná a jemně nastrouhaná a přichází na banánovou kaši v misce.
- Nyní se přidají vejce, podmáslí a řepkový olej.
- Suché ingredience, které jsme všichni dobře promíchali, nyní přicházejí do vaječné hmoty a smíchají se společně do těsta.
- A vše se pak promíchá do vláknité vaječné hmoty.
- K dispozici je pečlivě vyčištěných 9 sklenic.
- Poté se sklenice opláchnou.
- Posypeme strouhankou a potom se do sklenic naplní těsto 1/2, protože stále stoupá.
- Zatlačuji stavítka s naplněným těstem do pece (střední kolejnice) po dobu 50 minut.
- Po uplynutí doby pečení vypnu troubu a okamžitě otočím víka sklenic, abychom vytvořili vakuum ve sklenicích, které potřebujeme, aby byl koláč ve sklenicích delší dobu čerstvý.
- Potom jsem dal brýle s hotovým dortem na chráněné místo v mé kuchyni a nechal je vychladnout přes noc.
Takže milý backfee44, otevřel jsem sklenku navíc a my jsme zkoušeli dort (můj manžel a já), a to chutnalo super dobře. Podle mého názoru byl dort úspěšný. Rád bych vám dal backfee44 sklenici na zkoušku (pak si to můžete vyzkoušet sami), ale zatím tam nejsme.
Experiment byl úspěšný a doporučený, protože dort chutná opravdu lahodně a není trochu sladký, jen jsem si ho dokázal představit s jablky v těsto, spíše než s mrkví, ale pak s rozinkami.
