Bavorská bylina (veganizovaná)
To je to, co potřebujete pro bavorskou bylinu (veganskou):
přísady
- 400 g bílého zelí
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce zeleninového margarínu
- 1 lžíce cukru
- 1/4 l zeleniny
- Pepř a sůl
- 1 lžíce kmínu
- 1 polévková lžíce bílého vína
- 1 jablko
- 1 malý brambor
příprava
Odstraňte z zelí vnější listy, čtvrtinu a stonek.
(!) 400 g zelí odpovídá asi 1/4 zelí (!)
Zelí nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte cibuli a jemně kostky.
V hrnci roztavte margarín a lehce nahnědněte cibuli.
Mezitím oloupejte jablko, uvolněte jej z jádra a také ho kostky.
Nyní přidejte cukr do cibule a nechte za míchání karamelizovat. Poté přidejte kostky jablek, krátce promíchejte a ihned odplyněte zeleninovou surovinou.
Dochutíme pepřem, solí a octem, přidejte kmín a přiveďte k varu.
(!) Pokud se vám nelíbí celý kmín nebo se vám nechce kousat při jídle, můžete jej vložit do čajového vajíčka a vložit (!)
Poté přidejte zelí a přikryjte jej asi 30 minut. Zamíchejte čas od času.
Oloupejte brambory, nastrouhejte a přidejte do zelí. Vařte znovu na mírném ohni po dobu 10 minut.
Podáváme s vařenými brambory - * yammie *.
