Sušenky pečené ve sklenici
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 55 min.
Protože máme v blízké budoucnosti dvě nebo tři rodinné oslavy a narozeniny, a já nemám moc času péct, usoudil jsem, že se pokusíte dnes ráno vyrobit nějaké skleněné sušenky ve sklenici.
Často jsem pečl sušenky v troubě, ale nikdy ve sklenici.
Moje skleničky (4) mají obsah 420 ml a průměr 6,5 cm.
přísady
- 40 g tekutého másla
- 85 g cukru
- 110 g mouky
- 4 vejce
příprava
- Oddělte 4 vejce a buďte do tuhého sněhu.
- Tekuté máslo a žloutek jsem zmlátil na krémovou hmotu.
- Porazil jsem cukr s proteinem, abych ztuhl a sníh umístil do lednice.
- Na smetanovou hmotu másla se žloutky prosypám mouku a mírně ji zvednu pod hmotu, potom vezmu své tuhé šlehačky bílé, které jsem zmlátil cukrem, a opatrně vtáhnu bílky pod těsto.
- Přepnul jsem troubu na 175 stupňů na spodní / horní teplotu.
- Nejprve si vezmu 4 sklenice o objemu 420 ml, které jsem znovu důkladně vyčistil a namazal.
- Poté, co jsem namazal sklenice, posypeme je strouhankou, aby sušenky po pečení snadno vyklouzly ze skla.
- Pak naplníme těsto.
- Teď ji zatlačím do trouby (střední kolejnice).
- Po 30 minutách pečení vypnu troubu a vyjmu sklenice (opatrné, horké) a potom na ní otočím víčko.
- Nechal jsem trochu vychladnout sklenici a potom ji podélně položil na prkénko. Chtěl jsem vyzkoušet, kolik plátek. 2 cm jsem se dostal z role, tak jsem se dostal z role 6 sušenek. Teď vím, že mohu také péct sušenky ve sklenici a příště podle toho připravím množství těsta.
Nyní vám přeji hodně zábavy při pečení!
