Rohlíky chleba z předchozího dne
Pokud si koupíte sobotní závitky na celý víkend, měli byste je navlhčit na další den (těsně pod jeřábem) a poté vzduchotěsně v lednici v plastovém sáčku. Injekcí je také voda v sáčku.
Další den se péct v troubě a navíc talíř / mísa s trochou vody dolů v troubě.
Funguje skvěle a rohlíky chutnají ještě lépe, než kdyby byly čerstvé z pekárny. Alespoň když pekař používá druh pece, který suší rohlíky více, než je peče.
