Máslo (vánoční sušenky)
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Před 30 lety jsem četl recept na tyto vynikající vánoční sušenky v časopise a od té doby je součástí mého repertoáru.
Najdete ji také u šéfkuchaře - ale kdo hledá pod klíčovým slovem „sendviče“ recept na soubory cookie?
přísady
- 150 g bloková čokoláda - jemně nastrouhaná
- 150 g másla nebo margarínu
- 150 g cukru
- 1 vejce
- 150 g mletých mandlí
- 200 g mouky
Pro krytinu:
- 2 žloutky
- 170 g práškového cukru
- trochu citronové šťávy
- strouhaná čokoláda
příprava
- Máslo, cukr a vejce jsou šlehačky až do zpěnění. Poté se nastrouhají strouhaná čokoláda, mandle a mouka.
- Těsto se ponechá nějakou dobu studené a poté se zformuje na rohlíky. Odřízněte asi 0,5 cm silné plátky těchto rolí a položte je na plech. Pečou se asi 20 minut při 160 ° (horký vzduch).
- Na chlazených sušenkách míjíte žloutek smíchaný s moučkovým cukrem a citronovou šťávou a na něm nastrouhanou čokoládou. Prostě jsem škrábal malým kouskem čokolády nožem.
- Nechte to zaschnout a užijte si to.
Upozornění: Na surové těsto neokousejte - zvýšená návykovost!
