Dort: dort s kardamomem a sádrem
čas
Doba přípravy: 17 hodin
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 17 hodin 15 minut
Recept na dort - správná část, získejte pár dní!
přísady
- 1 l krém
- 1 kg másla
- asi 10 vajec (2 na těsto, zbytek rozprostřete)
- 625 g cukru
- asi 2,5 kg mouky
- ne úplně 1 ks kardamomu
- 2 ks Sukáda (citron)
- Trochu soli
- Čas a několik pomocných rukou nikdy neublížilo ;-)
příprava
poledne:
Porazte 2 vejce ve velké míse.
Přidejte droždí do šálku, přidejte trochu soli a míchejte, dokud droždí nebude tenké.
Do misky přidejte droždí, smetanu a 1 až 1,5 kg mouky a promíchejte.
Vložte misku na teplé místo a nechte ji kvasit 3-4 hodiny. Možná přikryjeme látkou ...
odpoledne:
Do těsta přidejte zbývající ingredience s výjimkou asi 0,5 kg mouky.
Hněteme a necháme odpočívat 3-4 hodiny, ale tentokrát v pohodě! (Suterén)
večer:
Uhněteme těsto a rozvaříme silný centimetr, na který budete potřebovat zbytek mouky.
Těsto nakrájejte na kousky 5 x 5 cm, položte na plech a pečte žloutkem.
Nechte stát přes noc. (Suterén)
dopoledne:
Kartáč znovu žloutkem a pečte při asi 225 stupních (v konvekci) asi čtvrt hodiny.
