Žampiony v hamburgerovém kabátku, namočené v pikantní rajčatové omáčce
Toto občerstvení je docela pevné, je dobré se připravit a chutná skvěle.
Můžete si koupit jeden pro 4 osoby:
16 středně velkých hub, 8 stroužků česneku, rozpůlené
300 g hack, hovězího a vepřového masa smíšené
50 g strouhaného chleba, domácí ze starých housek nebo hotových strouhanek
1 vejce, pepř, sůl, kari
1 plech na pečení potažený papírem na pečení, 16 párátka nebo kovové špejle (malé)
Pro rajčatovou omáčku vařte společně v nočníku:
1 plechovka rajčat
1 polovina lžičky chilli prášku
1 čajová lžička papriky
1 lžička cukru
Sůl, pepř, 1 špetka skořice
a nechte vychladnout a naplňte malou misku
Takto to funguje:
Odřízněte stonky hub a uchovejte je pro pozdější zeleninovou polévku. Mleté maso zamíchejte nastrouhaným chlebem, vejcem, solí, pepřem a kari.
Odřízněte knedlík lžičkou mletého masa, tiskněte naplocho. Nyní položte půl hřebíčku česneku na hřibovou hubu a posypte mletým masem.
Když jsou všechny houby skryty, přicházejí na plech na pečení a pečou se asi 30 minut na 200 ° C. Bez dalšího tuku.
Umístěte hotové houbací koule na misku, umístěte párátka nebo špízy a podávejte s rajčatovým dipem.
