Celá zrna křupavá zrna klepe
Celá zrna křupavá zrna křupavý chléb
Složení:
130 g pšenice nebo špaldy čerstvě mleté
130 g ovesné vločky, něžné nebo šťavnaté, jak se vám líbí
130 g zrna podle chuti (slunečnicová semínka, dýňová semínka, lněná semínka, sezamová semínka, konopná semínka nebo dokonce nějaká proso) Líbí se mi směs slunečnic a dýňových semen a konopných semen.
1 - 1 1/2 lžičky soli, 1 špetka cukru nebo 1 špetka medu.
Kdo má rád koření, mám čerstvý drahokam. Kmín a čerstvá zelenina Převzato koriandrem
50 ml rostlinného oleje nebo 50 g tekutého másla
400 ml vody (tip: 100 ml vody nahraďte podmáslí)
příprava:
Vše promíchejte dohromady a nechte ho nabobtnat asi 1 hodinu. Tato částka je dostatečná pro 2 plechy na pečení.
Pečicí listy položte do pečícího papíru a jemně rozprostřete kašovité těsto. To funguje dobře se škrabkou na těsto nebo špachtlí na těsto.
Pečte 20 minut při 160 - 170 stupních, poté nožem nakrájejte na kousky (malé čtverečky nebo obdélníky) a pečte dalších 20 minut, dokud není suchý a křupavý.
Dávejte pozor, abyste nezhnědli, zapečel jsem posledních 20 minut při 150 stupních, ale pak jsem přidal čas. Nechte vychladnout a zabalte do vzduchotěsných plechovek.
